Nepal Lalimpa Swolami White

Podzimní sběr ze zahrady Lalimpa

Pravidelně rolovaný, dlouhý, nelámaný a jen nepatrně oxidovaný suchý list s delikání bylinnou vůní. Zlato zelený nálev delikátní, květinové chuti s pestrou paletou bylinných a ovocných tónů s převahou zralé mandarinky.

Příprava čaje Swolami White

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody. Tento čaj je možné také připravit na asijský způsob s více nálevy: 5 g čajových lístků na 150 ml vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 30 vteřin. V dalších nálevech 40, 60 a 90 vteřin.

Malá rodinná plantáž Lalimpa

byla založena v roce 2001 v oblasti Ilam ve východním Nepálu. Podnik spravuje Bibek Ray, mladý entuziastický farmář se svou rodinou. Zahrada má 2,5 hektaru a veškerá produkce je sklízena a zpracována ručně.