Dragon´s Tail

Pupeny divokých čajovníků kultivaru Camellia Taliensis, které rostou v horské džungli v oblasti Tay Con Linh v kraji Ha Giang v severním Vietnamu. Ruční sběr ze vzrostlých stromů probíhá od listopadu do ledna v nadmořské výšce 1800-2200 metrů. Drobné, nicméně robustní pupeny velmi specifického tvaru, světle zelené barvy a jemné květinové vůně. Téměř čirý nálev delikátní sladké chuti s ušlechtilými květinovými tóny lučních bylin, stopou vanilky, jasmínu a citrusů. Čaj snese neuvěřitelné množství nálevů, ve kterých se chuť příjemně vyvíjí.

Příprava čaje Dragon´s Tail

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem louhujte 2–3 minuty. Tento čaj je možné také připravit na asijský způsob s více nálevy: 5 g čajových lístků na 150 ml vody prošlé varem, louhujte 20 vteřin. V dalších nálevech 30, 40 a 60 vteřin. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody.