Dong Ding Oolong Competition Grade

Soutěžní oolong z Taiwanu

Čaj je z kultivaru Chin Xin a pochází z okolí města Lugu. Tradičně zpracovaný oolong, kdy jsou lístky svinuty do pravidelných kuliček tmavě kovově šedé barvy. Zlatavý nálev s krásně vyváženými ovocnými a pečenými tóny s příjemnou minerálností a stopou sušených datlí.
Tento oolong se dostal do užšího výběru v soutěži Lugu Farmer Association Competition Tea a byl oceněn tzv. „pěti květy slivoně“. Pravidla soutěže však neumožňují uvést jméno farmáře a místo produkce. (foto původního balení přidáváme pouze pro ilustraci)
Kultivar: Chin Xin Oolong 青心烏龍

Příprava čaje Dong Ding Oolong

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody. Tento čaj je možné také připravit na asijský způsob s více nálevy: 5 g čajových lístků na 150 ml vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 30 vteřin. V dalších nálevech 40, 60 a 90 vteřin.