Čajové degustace, workshopy přípravy čaje, párování čaje a jídla nebo alkoholu, čajová mixologie, použití čaje v gastronomii nebo jen tichý čajový obřad. To vše a mnohem víc se dá s čajem zažít. Rádi pro vás či vaše přátele nebo obchodní partnery vymyslíme program na míru.
Čajový catering, degustace a kurzy
Připravujeme čajové degustace, workshopy a čajový catering pro soukromé i firemní akce. Přivezeme kvalitní čaje, profesionální vybavení i zkušeného průvodce, který hosty provede světem čaje srozumitelnou a praktickou formou.
Program vždy přizpůsobujeme charakteru akce, počtu hostů i času, který máte k dispozici. Může jít o neformální čajový bar během večírku, řízenou degustaci několika čajů nebo praktický workshop přípravy čaje.
Naše programy jsou vhodné jak pro menší skupiny, tak pro větší společenské akce.
Co můžeme nabídnout
Čajové degustace
Řízené ochutnávky jsou ideální způsob, jak představit různé druhy čaje i jejich původ.
Hosté postupně ochutnají několik vybraných čajů a dozvědí se základní informace o jejich zpracování, původu a způsobech přípravy. Degustace může být obecná i tematicky zaměřená. V rámci degustace jsme schopni nabídnout srovnávací ochutnávku až 30/40 čajů vedle sebe.
Možná témata například:
- úvod do světa čajů, základní přehled čajových druhů i produkčních oblastí
- japonské zelené čaje
- čaje z oblasti Darjeeling
- oolongy z Tchaj-wanu a Číny
- pu-erh a tmavé čaje
- vše o čaji matcha od rituálu po matcha latte
Degustace může mít podobu kratšího programu během akce nebo samostatného večera.
Čajový bar a čajové občerstvení
Pro společenské akce nabízíme také čajový bar, kde připravujeme čaje průběžně během celé akce.
Hosté mohou ochutnat několik druhů čaje a vyzkoušet různé způsoby přípravy. Rádi vysvětlíme rozdíly mezi jednotlivými čaji nebo doporučíme vhodný čaj podle chuti.
Tato forma se dobře hodí například jako doplněk k rautu nebo jako alternativa ke kávovému baru.
Workshopy a kurzy přípravy čaje
Praktické kurzy jsou vhodné pro menší skupiny, které chtějí čaj poznat více do hloubky.
Účastníci se seznámí s různými styly přípravy čaje a vyzkouší si práci s čajovým nádobím. Součástí je samozřejmě ochutnávka několika čajů.
Program může zahrnovat:
- základní principy přípravy různých druhů čaje
- práci s tradičním čajovým nádobím
- rozdíly mezi evropským a čínským stylem přípravy
- jak vybírat a skladovat kvalitní čaj
- matcha od A do Z
Ukázky tradiční přípravy čaje
Součástí programu může být také ukázka tradičních způsobů přípravy čaje.
Možnosti:
- příprava čaje v čínském stylu gongfu
- příprava japonského čaje matcha
- tradiční příprava některých oolongů nebo čajů pu-erh
Tyto ukázky mohou být krátkým doprovodným programem během akce nebo součástí degustace.
Školení pro firmy a gastronomii
Nabízíme také praktická školení pro firmy, kavárny, restaurace nebo gastronomické provozy.
Školení se zaměřuje především na:
- orientaci v základních druzích čaje
- správnou přípravu
- tvorbu a skladbu čajového menu
- prezentaci čaje hostům
- úvod do párování čaje a jídla
Program vždy přizpůsobujeme konkrétním potřebám provozu nebo firmy.
Pro jaké příležitosti
Naše čajové programy se hodí pro různé typy akcí, například:
Soukromé akce:
- rodinné oslavy
- narozeniny
- svatby
- setkání přátel
Firemní akce:
- firemní večírky
- konference a eventy
- teambuilding
- doprovodný program pro hosty
Kulturní a veřejné akce:
- festivaly
- galerijní a muzejní programy
- gastronomické akce
- veřejné degustace
Praktické informace
Program připravujeme pro malé skupiny i větší akce.
Akci je možné uspořádat u vás, v našich prostorách nebo na jiném domluveném místě.
Zajistíme:
- výběr kvalitních čajů
- čajové nádobí a vybavení
- přípravu čaje během akce
- odborný výklad nebo a degustace
Délku programu lze přizpůsobit – od krátké ochutnávky až po několikahodinový program.
Máte zájem o čajový program?
Rádi připravíme nabídku podle charakteru akce, počtu hostů a vašich představ.
Kontaktujte nás a domluvíme podrobnosti.
info@klasektea.cz
+420 777 052 970
Příklady programů
Základní degustace čaje - Úvod do světa čaje
60–90 minut
Přehledný úvod do světa kvalitních čajů. Stručný popis a vysvětlení rozdílů mezi základními skupinami čajů – čajů černých, zelených, bílých, žlutých, polozelených a tmavých. Ochutnávka až 20 čajů z vyhlášených produkčních oblastí světa se stručným výkladem o jejich původu a zpracování.
Čaje z předhůří Himálaje
60-90 minut
Přehledná degustace čajů z oblasti Indie, Nepálu a Bhutánu. Nebudou chybět čaje z věhlasného Darjeelingu. Projedeme si specifika jednotlivých sklizní a vysvětlíme v čem jsou tyto čaje jedinečné. V této srovnávací degustaci je možné vedle sebe ochutnat až 20 druhů himálajských čajů.
Japonské čaje
60-90 minut
Přehledná degustace vyhlášených japonských zelených čajů, ale také raritních čajů černých či oolongů. Může být spojeno s workshopem přípravy čaje matcha. V této srovnávací degustaci je možné vedle sebe ochutnat až 20 druhů japonských čajů.
Čajový workshop
90–120 minut
Praktický kurz přípravy čaje – různé styly louhování, práce s čajovým nádobím a ochutnávka několika čajů.
Cestovatelská přednáška s degustací
90-120 minut
Povídání o cestování po vyhlášených čajových oblastech spojené s promítáním fotografií a následnou ochutnávkou čajů. Může být zaměřeno na Nepál, Indii, Srí Lanku, Taiwan, Koreu či Japonsko.
Čajový bar na akci
Několik hodin, ale klidně také několik dní.
Průběžná příprava několika druhů čaje pro hosty během večírku, konference nebo společenské akce. Ochutnávka různých druhů čaje může být tématicky přizpůsobena - svět Japonska, himálajské čaje, taiwanské oolongy a podobně. Velmi populární je kombinace nabídky teplých a ledových čajů případně podopřena drobným čajovým snackem.