Sichuan Hongmei

Černý čaj z čínské provincie Sichuan je vyráběn pouze ze zlatavě ochmýřených vrcholových tipsů sbíraných z prastarého čajového kultivaru “Laochuan”. Hongmei znamená “Červené obočí”. Krásně zpracovaný, pravidelně rolovaný a zcela oxidovaný suchý list je tvořen pouze ochmýřenými vrcholovými lístky. Plná, krásně balancovaná, krémově hladká, medově sladká chuť plná kakaových bobů, ořechů, pečeného chleba a těžších květinových tónů.

Příprava čaje Sichuan Hongmei

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 2–3 minuty. Tento čaj je možné také připravit na asijský způsob s více nálevy: 5 g čajových lístků na 150 ml vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 20 vteřin. V dalších nálevech 30, 40 a 60 vteřin. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody.

Sklizeň: Léto 2025
Oblast: Sichuan
Kultivar: Laochan