Farmers Golden Needles

Letní sběr ze zahrady Farmers z východonepálského Ilamu. Krásně zpracovaný, lehce rolovaný list tvořený pouze zlatými ochmýřenými tipsy. Pastelově hnědý nálev, delikátní, smetanově hebké, krásně vyvážené chuti s tóny pastového medu, sladkého dřeva, ořechů a kakaa.

Příprava čaje Farmers Golden Needles

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 °C. Louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody.

Zahrada leží v oblasti Ilam na samém východě země u hranic s Darjeelingem v nadmořské výšce 1750 m na rozloze 0,35 hektaru. Jde o poměrně mladý (19 let) projekt místní rodiny z etnika Rai. Zpracovaný čaj pochází částečně z produkce této malé rodinné zahrady a částečně od okolních farmářů.